Se acerca el Día de la Candelaria y siempre en esta celebración es bueno preparar unos buenos tamales y es aún mejor que este platillo típico mexicano sea preparado de forma casera con el sazón y amor que cada persona le pone a sus preparaciones. Si bien es una masa difícil de hacer, a continuación te daremos unos tips a seguir si es la primera vez que los vas a elaborar en casa, te aseguramos que con estos consejos lograrás que el proceso sea más sencillo de lo que parece.
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La preparación de tamales requiere de cierta práctica en la cocina, pero algunos consejos para preparar la masa, sin duda alguna pueden evitar que cometas errores si es la primera vez que los preparas. Es más siguiendo esta receta o tips al pie de la letra, logarás tener de forma perfecta tus tamales.
Tips para elaborar los tamales perfectos en casa
Masa perfecta; el primer paso para tamales deliciosos
Para lograr la masa perfecta se debe de integrar muy bien los ingredientes para que no quede seca o demasiado húmeda, ya que tiene que mantener un término medio. Para saber si está en su punto, se debe de haber integrado con manteca y amasado perfectamente bien, después debes tomar un pedacito de masa, hacerlo bolita y meterlo a un vaso con agua, si flota quiere decir que la masa ya está lista.
Cantidades exactas
El segundo truco a seguir para conseguir la receta perfecta, es justamente seguir el paso a paso sin improvisar e ir atendiendo a cada ingrediente que lleva respetando las cantidades exactas. Así obtendrás una masa rica con la consistencia adecuada.
Dejar reposar la masa
No dejar reposar la masa es un paso que posteriormente sí puede generar cierto dolor de cabeza, recuerda que como toda preparación elaborada con este proceso se debe dejar reposar para que doble su volumen y que tome consistencia. El resultado es determinante, pues de realizarlo quedarán como si los hubiera realizado un chef experto.
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Estos tips son suficientes para lograr una buena receta preparando la masa de los tamales y que los mismos te queden perfectos, aún si es la primera vez que te has animado a elaborar en casa este platillo típico de la festividad que se aproxima. Ya verás que siguiendo estos consejos lograrás triunfar en el Día de la Candelaria.