Este es el alimento que te ayudará a vivir hasta los 100 años

Muchas personas quieren llegar a la longevidad de manera saludable por lo que en esta nota te contaremos el alimento que ayudará a vivir hasta los 100 años. Estos son los granos y legumbres que sin pretensiones llenan y son nutritivos, y como parte de una dieta basada en plantas, también son buenos para el planeta.

Longevidad con este alimento

Las personas que comparten un área y un estilo de vida común, incluida una dieta basada en plantas, que los científicos creen que contribuye a su longevidad. Se han descubierto zonas azules en Ikaria, Grecia; Okinawa, Japón; Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, California; y la isla italiana de Cerdeña, frente a la costa de Italia.

Se han estudiado los primeros grupos de centenarios en Cerdeña, donde los garbanzos y la fava son las legumbres preferidas, dijo Buettner. Los garbanzos son los ingredientes principales de una sopa minestrone, que generalmente se come en más de una comida, lo que les permite a los residentes de Cerdeña obtener los beneficios de estos granos al menos dos veces al día.

 “Hay nueve hermanos cuya edad colectiva era de 851 años”, dijo Buettner. “Todos los días de su vida comieron exactamente la misma sopa minestrone con pan de masa fermentada y un vaso pequeño de tres onzas de vino tinto”.

¿Por qué legumbres?

Se eligen las legumbres ya que todos los miembros de la familia de las leguminosas están llenos de nutrientes, incluidos cobre, hierro, magnesio, potasio, ácido fólico, zinc, lisina, que es un aminoácido esencial, y mucha proteína y fibra.

“La fibra lo recompensa con un microbio intestinal saludable y una menor inflamación y una mejor función inmunológica”, dijo Buettner, y señaló que “solo entre el 5% y el 10% de los estadounidenses obtienen la fibra que necesitan”. Por eso debes incorporar estos alimentos a tu dieta.

De hecho, Buettner recomienda combinar frijoles con granos integrales para que tengas todos los aminoácidos que componen una proteína nutricionalmente integral, similar a la que se encuentra en la carne. Es por eso que las legumbres son el alimento que te ayudará a vivir hasta los 100 años.