Si buscas una receta de ensalada fresca y saludable para impresionar en una cita, la ensalada antioxidante de quinoa es la elección perfecta.
Este platillo no solo es delicioso, sino que también está lleno de ingredientes que promueven la salud y la belleza de la piel. Además, es una opción ligera que te hará sentir bien contigo mismo durante tu encuentro romántico.
Esta ensalada es una explosión de antioxidantes y nutrientes esenciales que aportarán numerosos beneficios a tu salud. Aquí hay un vistazo a los ingredientes clave y sus ventajas:
- 1. Quinoa: Este pseudocereal es rico en vitaminas del grupo B y antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro. También contiene grasas saludables para el corazón.
- 2. Lechuga Rizada: La lechuga rizada es una fuente de minerales y vitaminas, incluyendo A, K, C y B6. Su alto contenido de agua te mantendrá hidratado y ayudará a estimular la actividad renal.
- 3. Remolacha: Las remolachas son ricas en antioxidantes y compuestos que mejoran la salud cardiovascular. También son útiles para regular el peso y reducir la presión arterial alta.
- 4. Queso Semicurado: El queso semicurado es una excelente fuente de proteínas, calcio y potasio, esenciales para mantener huesos y dientes sanos.
Sigue esta receta para el mejor platillo con quinoa
Ingredientes:
- 1 lechuga rizada
- 100 gramos de quinoa blanca
- 1 remolacha
- 100 gramos de queso semicurado (puedes elegir entre Gouda, Emmental, Cheddar, Gruyère, Manchego u otro de tu preferencia)
- 50 gramos de pistachos
Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino o el zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para la receta con quinoa
Lava la quinoa bajo agua corriente y escúrrela. Cocina la quinoa en un cazo con agua y una pizca de sal. Hierve durante 5 minutos a fuego alto y luego reduce el fuego a medio. Cocina por 15 minutos más.
Luego, deja enfriar la quinoa. Lava y escurre la lechuga rizada. Pícala en trozos y escúrrela bien. También escurre la remolacha cocida y córtala en gajos o dados.
Coloca la lechuga en una fuente y agrega la remolacha. Decora con el queso y los pistachos troceados de este platillo.
Para preparar la vinagreta, mezcla el aceite de oliva con el vinagre de vino o el zumo de limón. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y disfruta de tu quinoa ligera y deliciosa.