Existen ciertos alimentos que nos ayudan a tener el calcio que nuestro cuerpo necesita es decir que protegen nuestros huesos. Hoy hablaremos de un derivado lácteo que sea tu polarizado como la alternativa saludable a la leche entera y además ayuda a la digestión. Se trata del suero de mantequilla.
Este alimento en la cocina ha ocupado gran notoriedad ya que se trata de un probiótico muy beneficioso para nuestra salud. Vale destacar que, los probióticos son microorganismos vivos que cumplen la función de barrera a las bacterias no beneficiosas.
Estos probióticos suelen encontrarse en alimentos fermentados como El yogur el vinagre de manzana o el kéfir.
El suero de mantequilla actualmente utilizado en recetas de repostería para realizar marinados. Sin embargo recientes estudios de consumo han determinado que este alimento tiene muchos beneficios por eso aconsejan reemplazarlo por la leche entera ya que contiene una menor cantidad de grasa y concentra más sus nutrientes.
¿Qué es el suero de mantequilla?
El suero de mantequilla también conocido como suero de leche es un producto que se tiene atrás de la manteca. El sabor de este alimento es suave y ligeramente ácido. Tiene una textura más densa que la leche y por eso es ocupado en el área de repostería para los marinados.
¿Cuáles son los beneficios de suero de mantequilla?
Estudios realizados sobre el metabolismo y la nutrición aseguran que quienes consumieron suero de mantequilla perdieron significativamente la masa corporal y mostraron preservar mayor músculo magro en comparación con otras personas que no lo consumieron.
Además, entre sus beneficios encontramos que reduce el colesterol, disminuye la presión arterial y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, acelera la digestión y protege tus huesos.
Este suero de mantequilla se puede conseguir en los supermercados o hacerse en casa. Si bien dijimos que se usa para la repostería, se puede utilizar también como aderezo cremoso para las ensaladas y es ideal para el marinado de carnes. También puede añadirse a sopas y salsas o guisos para aportar un toque agrio.
Así que si lo que buscas es proteger y fortalecer tus huesos y promover la digestión de manera rápida consume este alimento. El suero de mantequilla será tu aliado para lograr el objetivo.