La leche de almendras, popularmente conocida por su alto contenido nutritivo, ha ganado una gran aceptación en los últimos años. Esta bebida no solo es apta para todo tipo de consumidores, sino que también es especialmente beneficiosa para aquellos que sufren intolerancias como al gluten o que necesitan controlar sus niveles de colesterol.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de México ha compartido una receta fácil y económica para preparar esta deliciosa bebida en casa.
¿Cómo preparar leche de almendras casera?
Preparar leche de almendras en casa es sencillo y solo requiere dos ingredientes básicos: almendras y agua. Según la receta de la Profeco publicada en la Revista del Consumidor, edición de julio, el procedimiento es el siguiente:
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 4 tazas de agua
Procedimiento
Primero, remoja las almendras en agua durante toda la noche o al menos por 8 horas. Después, escurre y enjuaga las almendras. Colócalas en una licuadora junto con las 4 tazas de agua y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Luego, cuela la mezcla utilizando una tela de muselina o un colador fino para separar la pulpa de la leche. Finalmente, almacena la leche en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de 3 a 5 días.
¿Cuáles son los beneficios que aporta la leche de almendras?
La leche de almendras es una bebida rica en nutrientes esenciales que ayudan a fortalecer la piel, el pelo y las uñas. Aunque es erróneamente denominada como leche, debido a que la verdadera leche es de origen animal, esta bebida vegetal contiene una variedad de beneficios:
Las almendras son ricas en vitamina E, un antioxidante que ayuda a mantener la piel saludable y radiante. La vitamina E protege la piel contra los daños causados por los radicales libres y la exposición al sol, previniendo el envejecimiento prematuro.
La leche de almendras contiene biotina (vitamina B7), que es fundamental para el crecimiento y fortalecimiento del pelo. La biotina ayuda a mejorar la estructura de la queratina, la proteína principal del pelo, haciéndolo más fuerte y menos propenso a la rotura.
Esta bebida también es una buena fuente de magnesio y zinc, minerales esenciales para la salud de las uñas. El magnesio contribuye al crecimiento de uñas fuertes, mientras que el zinc previene la fragilidad y la aparición de manchas blancas.
Optar por la leche de almendras puede ser beneficioso para quienes buscan alternativas a los productos lácteos tradicionales debido a intolerancias, alergias o preferencias dietéticas. Además, esta bebida vegetal es una excelente opción para aquellos que desean mantener un estilo de vida saludable sin renunciar al sabor y la nutrición.
Preparar leche de almendras en casa no solo es una manera de ahorrar dinero, sino también de asegurarse de que se está consumiendo un producto natural y saludable. Con esta receta fácil y rápida, podrás fortalecer tu piel, pelo y uñas de una manera deliciosa y nutritiva. ¡Inténtalo y siente la diferencia!