Las cucarachas son esos visitantes no deseados que aparecen de la nada en varios rincones de nuestra casa y nos provocan buenos sustos de vez en cuando. Sin embargo, y aunque suene a ciencia ficción, los científicos están considerando la llamada leche de cucaracha como un posible superalimento del futuro.
¡Así como lo lees! Y es que este líquido, producido por una especie específica de cucaracha contiene nutrientes esenciales que podrían revolucionar la nutrición. Pero, ¿qué es y cómo podría cambiar nuestra forma de alimentarnos?
¿Qué es la leche de cucaracha?
Aunque tal vez pensaste que cualquier cucaracha es capaz de producir leche, te contamos que no es así, pues la única especie que puede hacerlo es la Diploptera punctata, conocida también como cucaracha de ciprés o cucaracha escarabajo.
Se trata de una cucaracha vivípara originaria del sudeste asiático, que produce un líquido similar a la leche para alimentar a sus crías. De acuerdo con los científicos, este líquido contiene cristales de proteínas que proporciona una fuente concentrada de energía y nutrientes. De hecho, se ha descubierto que estos cristales tienen hasta cuatro veces más energía que la leche de vaca .
La primera vez que se extrajo esta leche fue en 2016 por científicos del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa en la India. Esta investigación tuvo el objetivo de buscar la reproducción de los genes de la leche de cucaracha, ya que es muy rica en proteínas, grasas y azúcares.
¿La leche de cucaracha es un superalimento?
De acuerdo con la Unión Internacional de Cristalografía, el fluido que produce la Diploptera punctata contiene una mezcla de proteínas, grasas y azúcares. . Lo más sorprendente es que estos cristales tienen un valor energético tres veces mayor al de la leche de búfala, considerada una de las más calóricas entre los mamíferos.
Además de eso, la leche de cucaracha es rica en proteínas y aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una de las sustancias naturales más nutritivas conocidas hasta ahora.
¿La leche de cucaracha es apta para el consumo humano?
A pesar de los desafíos, según los científicos, la leche de cucaracha ofrece un prometedor futuro como fuente de nutrición sostenible. Y es que su alto contenido proteico y energético la convierte en una opción para combatir la desnutrición en regiones del mundo donde los recursos son limitados.
Pese a esto, todavía no había evidencia de que la leche de cucaracha es comestible para los seres humanos. Además, uno de los principales obstáculos para su uso comercial es que las cucarachas no generan suficiente cantidad de este líquido como para producirlo a gran escala.
Pero eso no es todo, pues la idea de consumir este líquido puede no ser aceptada por mucha gente, sin embargo, los científicos están explorando formas de aprovechar sus propiedades, como utilizar sus componentes en levaduras que puedan aplicarse en la elaboración de alimentos como pan o hasta cerveza.
Ahora lo sabes, quizás, en un futuro no tan lejano, la leche de cucaracha sea tan común en nuestra alacena como la de vaca. ¿Te lanzarías a probarla?