Los accidentes domésticos pueden ocurrir recurrentemente. Uno puede estar relacionado con la cocina para evitar un accidente doméstico no apagues tu sartén con fuego utilizando agua.
Uno de los accidentes más temidos y peligrosos es cuando el aceite en una sartén se enciende en llamas. Este incidente puede ocurrir debido a la alta temperatura a la que se somete el aceite y su punto de ignición.
Cuando el aceite alcanza su punto de humo y luego se calienta más allá de eso, comienza a descomponerse y liberar gases inflamables.
¿Cómo se produce este fenómeno?
Si agregas agua al incendio de aceite es un fenómeno peligroso que requiere una comprensión precisa.
Cuando el agua entra en contacto con el aceite caliente, sucede lo siguiente: el agua se convierte en vapor instantáneamente debido al calor extremo. A medida que el agua se convierte en vapor, se expande rápidamente, creando una explosión de vapor.
Al mismo tiempo, las gotas de aceite caliente se dispersan en todas las direcciones. Estas gotas de aceite, al estar en contacto con el oxígeno y la fuente de calor, pueden prenderse en llamas de fuego, lo que resulta en una propagación aún más rápida del incendio.
Los incendios causados por la ignición del aceite son incidentes que requieren conocimiento y una respuesta rápida y eficiente. El uso de tapaderas para sofocar el fuego y la evitación estricta de agregar agua al aceite en llamas son fundamentales.
Además, recordar que un accidente doméstico pueden ocurrir en cualquier momento, por lo que estar alerta y consciente de los riesgos es vital. En la cocina, la seguridad siempre debe ser la prioridad número uno.
¿Qué se debe hacer?
Si tienes un sartén en llamas, es crucial actuar con rapidez y precisión siguiendo el procedimiento correcto. La acción más segura consiste en cubrir la sartén con una tapadera resistente al calor, sofocando así las llamas al eliminar el suministro de oxígeno.
Evitar el pánico y mantener la calma es esencial para ejecutar esta medida eficazmente.
Apagar la fuente de calor y asegurarse de que no haya riesgo de reencendido son pasos adicionales a seguir. Nunca se debe recurrir a arrojar agua, ya que esta acción puede agravar la situación al dispersar el aceite en llamas y propagar el fuego.
La seguridad es muy importante. Por eso si tienes un accidente doméstico con un sartén con fuego no lo apagues con agua.