Si de alimentos saludables hablamos, el pescado es uno de los más completos debido a la gran cantidad de nutrientes esenciales que tiene y que promueven el correcto funcionamiento del organismo. Se aconseja consumir entre 3 y 4 porciones semanales, alternando entre variedades de pescados. Hoy hablaremos del arenque, el cual ayuda a prevenir el Alzheimer y la osteoporosis.
¿Qué nutrientes aporta el arenque?
Este pescado pertenece a la misma familia que las sardinas y el boquerón. Su nombre científico es Clupea harengus. Desde el punto de vista nutricional, es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo, yodo, vitamina B12 y vitamina D. También es rico en calcio, magnesio y fósforo.
Una porción de 100 gramos proporciona más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de selenio para hombres y dos tercios de la recomendada para mujeres. Esta cantidad también satisface las necesidades diarias de vitamina B12 y vitamina D.
Por eso es bueno para prevenir el Alzheimer y la osteoporosis, ya que el arenque es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud cardiovascular.
Los ácidos grasos de este alimento ayudan a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir la inflamación y pueden reducir el riesgo de arritmias cardíacas.
Además, como dijimos, se trata de un alimento con un alto contenido de vitaminas B12 y D, cuyos nutrientes son esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso y la salud ósea, respectivamente.
¿Por qué este alimento previene la osteoporosis y el Alzheimer?
Según los estudios realizados por expertos, los altos niveles de omega-3 y vitaminas en el arenque puede prevenir y reducir el riesgo de enfermedades como Alzheimer y osteoporosis. Y como si fuera poco, este pescado es potencialmente bueno para disminuir el riesgo de cánceres específicos como el de mama, colon y próstata.