Dentro de los alimentos que son considerados buenos para el organismo existen muchos, pero uno de ellos es considerado como el oro verde en la cocina. Estamos hablando de una verdura que estimula la producción natural del colágeno y por eso previene la caída del pelo.
Hacemos referencia a la espinaca, la cual está llena de nutrientes esenciales para la salud de la piel y del pelo.
¿Qué propiedades tiene la espinaca?
Es un vegetal rico en vitaminas A, C, E y K. Además, tiene importantes minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.
Su proporción de vitamina C actúa como un antioxidante eficaz para minimizar el daño que provocan los radicales libres. Y su aporte en vitamina A es importante para el cuerpo ya que ayuda con la producción del sebo.
Es decir que funciona como un aceite natural que aporta hidratación al cuero cabelludo y evita que se seque y se produzca la tan fastidiada caspa.
A su vez, contribuye a evitar la pérdida del cabello, especialmente en las mujeres. Por eso, los expertos recomiendan el consumo regular de este vegetal, como buena fuente de hierro.
Otros beneficios de la espinaca
Pero cabe aclarar que esta verdura no solo es buena para la salud del pelo y de la piel, sino que también aporta vitaminas que corresponden al complejo B y por eso como dijimos, funciona como un antioxidante natural.
Y como si fuera poco, protege los ojos por contener luteína y zeaxantina, pigmentos conocidos por su rol protector ocular.
También la espinaca es conocida por mejorar la salud ósea debido a que aporta vitamina K. Su consumo ayuda a reducir la excreción de calcio en la orina y disminuye el riesgo de fracturas óseas.
Por otra parte, contribuye con la formación de glóbulos rojos gracias al hierro que aporta. De manera que se transforma en vital para transportar oxígeno por el cuerpo.
Por último, es bueno consumir esta verdura para mantener una buena salud del corazón. Se recomienda para evitar problemas cardiovasculares dado su contenido de nitratos dietéticos que contribuyen a la reducción de la presión arterial y mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos.
¿Cómo consumir la espinaca?
En el caso de las espinacas, consumirlas crudas puede ser una buena forma de proteger su alto contenido en vitamina C. La espinaca cruda también tiene menos calorías aún que la cocida y parece retener mejor los folatos, que se pierden en gran parte durante la cocción.
Por eso se recomienda consumir la espinaca en ensaladas o acompañando otros alimentos. Lo importante es incluirla en tu dieta alimenticia para prevenir la caída del pelo y estimular la producción natural de colágeno.