El huevo es uno de los alimentos más consumidos en México, ya que puedes prepararlo e integrarlo a un sinfín de platillos, desde unos huevos revueltos hasta un omelette o como acompañante de unos ricos chilaquiles.
Por ello, te contamos cuáles son las marcas de huevo blanco que más proteína te aportan, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El huevo: una fuente de nutrientes
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y completos a nivel mundial, debido a los grandes beneficios que aportan a nuestra salud, gracias a su amplia cantidad de proteínas, antioxidantes y vitaminas.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se ha demostrado que este alimento contiene una combinación y equilibrio adecuados de ácidos grasos saturados e insaturados, los que tienen un efecto protector y que su consumo, no eleva de manera significativa el colesterol en la sangre.
Entre sus grandes beneficios se encuentran los siguientes:
- Ayuda a mantener fuerte nuestro sistema inmunológico.
- Fortalece la función cerebral.
- Ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Contribuye al crecimiento de la masa muscular.
- Ayuda a reducir la presión arterial.
- Optimiza la salud ósea.
- Mantiene la piel sana.
- Es utilizado como fertilizante de las plantas por su alto contenido en calcio.
Estudio de calidad de la Profeco
En este contexto, la Profeco realizó un estudio de calidad en el que analizó 24 marcas de dicho producto: siete de huevo rojo y diecisiete de blanco, de las cuales revisó los siguientes parámetros:
- Aporte nutrimental (contenido de proteína, colesterol y grasa).
- Peso y tamaño.
- Frescura.
- Calidad sanitaria,
- Información al consumidor.
- Costo.
Las marcas de huevo blanco que aportan más proteína, según Profeco
Tras realizar el estudio, el organismo encontró que estas son las mejores marcas de huevo blanco que se comercializan en México y que más proteínas nos aportan.
- Huevo blanco 'Aires de campo': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 8.1
- Huevo blanco 'El Calvario': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 8.0
- Huevo blanco 'Don Silverio': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 7.8
- Huevo blanco 'San Juan': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 7.8
- Huevo blanco 'Tehuacán': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 7.6
- Huevo blanco 'Bachoco': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 7.5
- Huevo blanco 'Aurrera': información al consumidor (completa), proteína g/huevo: 7.5
Recomendaciones para consumir huevo, según la Profeco
- Recuerda que entre más cercana sea la fecha de caducidad menos fresco estará el producto.
- Un huevo se puede consumir si su cascarón está limpio y completo. De lo contrario, es mejor no consumirlo.
- Cuando se cuece de más un huevo puede aparecer una coloración verdosa en la superficie de la yema debido al azufre y hierro que contiene. Sin embargo, esto no incide sobre su valor nutritivo.
- Cada persona tiene una respuesta única al consumo de alimentos ricos en colesterol, por ello, es mejor que platiques con tu nutriólogo para valorar tu dieta.
- Si necesitas reducir tu consumo de colesterol, come menos yemas. Tres claras aportan aproximadamente la proteína total que contienen dos huevos completos.