El estrés es una reacción fisiológica del organismo en el que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que se percibe como amenazante. Hoy en día muchos atravesamos situaciones estresantes, por lo que será esencial contrarrestarlas. En este marco, un estudio reciente reveló que un alimento es capaz de lograrlo, al mismo tiempo que incide en el cuidado de la piel y el corazón: el chocolate.
¿Cómo combatir el estrés con chocolate?
El chocolate negro actúa en el cerebro y en nuestro estado de ánimo gracias a un aminoácido denominado triptófano. Este produce serotonina, conocida también como la hormona de la felicidad, la cual se localiza en las neuronas del cerebro y es la responsable de controlar el estado de ánimo. Por ende, si tenemos niveles bajos de serotonina, el chocolate es el alimento perfecto para elevarlos.
La investigación, publicada en Journal of Nutritional Biochemistry, indica que los adultos sanos que comían 30 gramos de chocolate negro con un 85% de cacao al día eran más felices que los adultos sanos que comían chocolate con menos porcentaje de cacao. Esto está relacionados con los cambios microbianos que este alimento con alto porcentaje de cacao produce en el intestino. Mientras mayor sea el porcentaje de sólidos de cacao, más flavonoides tiene, también menos azúcar y, por lo tanto, será más saludable.
¿Cómo cuidar la piel con chocolate?
El estudio también sostiene que el chocolate es bueno para el cuidado de la piel porque posee una alta concentración de antioxidantes especialmente beneficiosa para la salud de nuestra piel. No solo brinda una mejor resistencia a los rayos UVA, sino que también proporciona una mayor suavidad en la piel.
¿Cómo cuidar el corazón con chocolate?
Por último, además de tratar el estrés e incidir en el cuidado de la piel, el chocolate mejora la salud del corazón. Al ser rico en antioxidantes, promueve un flujo sanguíneo adecuado en la sangre y mejora el sistema cardiovascular.