El estrés y la ansiedad son el precio que paga la sociedad moderna por su estilo de vida. Y si bien los factores pueden ser varios, la segunda pregunta más importante después de qué lo origina es cómo se controla. Por suerte, la cocina puede ser tu gran aliada.
¿Qué especia es ideal para combatir el estrés?
El azafrán, conocido por su distintivo color y sabor, no solo enriquece nuestros platos, sino que también tiene propiedades que ayudan a aliviar la ansiedad.
Esta valiosa especia contiene compuestos que actúan sobre el sistema nervioso, promoviendo una sensación de calma y bienestar.
Por si no lo sabías, el azafrán ha demostrado tener efectos antidepresivos, gracias a sus componentes activos como la crocina y el safranal. Estos compuestos ayudan a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, lo que mejora el estado de ánimo y reduce la sensación de estrés.
¿Qué es el estrés y qué lo causa?
El estrés es una respuesta natural del cuerpo ante situaciones que percibimos como amenazantes o desafiantes. Se produce cuando enfrentamos demandas que superan nuestra capacidad de afrontamiento.
Estas demandas pueden ser de origen físico, como el trabajo excesivo o la falta de sueño, o emocional, como conflictos personales o preocupaciones financieras.
¿Cómo incorporar azafrán en el día a día?
Incorporar azafrán en tu dieta diaria no tiene por qué ser un problema. Por ejemplo, una forma fácil es preparando una infusión. Simplemente añade unos hilos de esta especia a una taza de agua caliente y deja reposar durante unos minutos.
No olvides que este es un ingrediente clásico en platos como la paella, el risotto y diversas sopas. Añadir una pizca de este condimento a tus recetas no solo mejora el sabor, sino que también aporta sus propiedades antiestrés.
También puedes usar azafrán en postres como el arroz con leche o en la preparación de galletas y bizcochos. Su aroma y sabor únicos harán que tus dulces sean aún más especiales.